历史悠久且具有民族风味的“格瓦斯”回来了！
“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千多年的历史。格瓦斯是俄罗斯饮食文化的灵魂，在当时的俄罗斯社会，从沙皇到农民，不分高低贵贱，人皆享用，成为他们生活中不可或缺的饮品。有资料记载，当时的俄罗斯贵族远赴他们神往的上流社会巴黎游览居住时，竟因为当地没有格瓦斯而感到苦不堪言，甚至打道回府。1900年，随着中东铁路的修建，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国最早的跨国商业企业之一-秋林洋行，并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺带入哈尔滨。
格瓦斯是一种区别于其它饮料如碳酸饮料、草本饮料、酒精饮料的发酵饮品。尤有一种麦乳与酒花发酵的芳香，具有酸甜可口、醇香浓郁的口感，这种口感的独特性，使它具有相当大的忠实消费群体及市场潜力。
格瓦斯可以用很多种原料，如大面包、苹果、玉米、红薯等制成不同口味的产品，所以在细分市场上可以形成强大的竞争力，许多功能性的格瓦斯产品有待开发。
以用俄式大面包为原料生产的格瓦斯为例，他的主要原料是大面包，辅以大米、酒花等，采用生物工程技术，用乳酸菌及酵母菌等多种益生菌发酵，营养丰富，是人们必备的健康饮品。
格瓦斯是发酵饮品，所以可以增进人体肠胃内的有益菌数量，促进肠胃蠕动，对消化不良、便秘都有很好的辅助治疗效果；同时对于高血压、高血脂患者有稳定血压、调节血脂的神奇功效。
